logo

当前位置:首页>资讯 > >正文

老广咖啡师用「童年豆花」做的咖啡!能好喝吗? 当前最新

老广咖啡师用「童年豆花」做的咖啡!能好喝吗? 当前最新
2023-02-12 05:58:51 来源:广州吃喝玩乐蒲

开在写字楼下的咖啡馆

/


(资料图片)

这次新店开到

花城汇北区和白云设计之都啦

LittleMango Coffee

*先抢券后看文*

大多数人认识小芒果,是从外卖开始的。在大部分咖啡馆越开越精致的时候,小芒果却反其道而行,专注于咖啡,无打卡点,却成为在广打工人最常去的续命源泉。

1

· 即买即走,打工人的三点一线 ·

只要有写字楼出现,那周边就会有一家小芒果。每到早上上班和中午休息时间,就可以看到白领来买咖啡。家、小芒果、公司已成为打工人的三点一线了。

2

· 面积和打卡点不是重点,咖啡才是 ·

“我们从16年开始就有自己的咖啡豆寻豆团队,在咖啡烘焙上,获得多个奖项。”

小芒果除了对咖啡豆的挑选严苛之外,还在烘焙方式、手法和风味上,都非常有讲究,主理人亲自把关,把自己认为至好的豆子带给客人。

3

· 两店齐开,羡慕附近的人 ·

花城汇和白云设计之都,两店齐开! 没有舒适的座位与“卷”出花样的打卡点,这里只卖便捷、优质、更高性价比的咖啡。有时候喝咖啡不需要太讲究,随时在路边来上一杯就很好。

01 豆花拿铁

梦幻联动

豆花拿铁?!你没听错,就是豆花+拿铁。小芒果这次的新品,听起来很像是黑暗料理,但却意外的好喝!拍起来层次分明,让人想po一张去朋友圈再来品尝。

满满童年回忆

罗浮山客家婆,广东人再熟悉不过的山水豆腐花鼻祖。小时候上学,书包里总会装上一杯。一打开就是浓浓的豆香,味道清甜,口感嫩滑,入口即化。

拿铁星人不要错过这款! 香浓醇厚的拿铁融入了鲜甜嫩滑的豆花, 啖啖美味,丝滑的口感和清新的甜味,喝一口直接爱上!

02 美式

醒神利器

以前很难理解喝热美式的人,直到小芒果的咖啡师说: 热的美式更能凸显豆子原本的味道和特点。 从此改变我对热美式的印象。

刚做好的热美式,表面有一层美丽的油脂,豆子香味直接猛烈的扑上来,入口醇厚,风味均衡,有柑橘酸亦有巧克力,深烘本来的焦苦味过后有回甘。

打工人必备单品那就是冰美式了,即时在冬天也是冰块加满。在疲惫的下午,喝上一口冰水和咖啡浓缩液的混合物,在口腔翻滚的感觉,瞬间清醒。

03 拿铁

颜值担当

绵密的奶泡和好看的拉花,是检验一杯热拿铁的标准。明亮的柑橘风味,伴随着醇厚的巧克力,没有意式咖啡的焦枯,整体风味非常舒服。

最近广州的阴雨天气,太适合喝一杯热气腾腾的拿铁,期待手中的一杯暖意,找回熟悉的初春暖意。

04 Dirty

大口喝

以冰牛奶为底,倒入浓缩咖啡液之后,呈现出自然分层,咖啡的表面被油脂覆盖住,这就是Dirty。喝Dirty,就是品尝这种分层带来的特殊口感。

出品后,不仅要尽快喝,而且要大口喝。将上层的咖啡和下层牛奶同时包裹入口,冰火两重天在口腔中交融,咖啡的微酸与牛奶的清甜碰撞。

挂耳咖啡的乐趣,在于随时随地喝上一杯有品质的咖啡。冲泡的仪式感,是速溶咖啡无法替代的。

「 滤泡式挂耳咖啡系列 」

Littlemango小芒果推出第一款【门店同款】系列挂耳咖啡,采用门店意式同款配方。

埃塞俄比亚和巴西的拼配,其埃塞自身柔和的成熟柑橘,柠檬,花香,带上巴西的坚果巧克力调性。从而感受到一丝明亮的酸质,顺滑的口腔质地更为突出。

礼盒上的黄色咖啡豆也代表着小芒果的品牌意义,设计小众,简约又耐看,无论是送礼或者自留收纳都是不错的选择。

-上下滑动查看详情-

「 意式咖啡豆系列 」

一杯好喝的咖啡,离不开主理人从咖啡生豆到自烘焙的质量把控。

作为店铺其热销的美式拿铁和特调精选了3款意式咖啡,在家也能自制littlemango同款咖啡。

酸苦平衡首选:宝藏拼配

作为店铺最常喝的美式拿铁,采用的是埃塞俄比亚、巴西等各个优秀咖啡种植地选择的新鲜咖啡豆,使用老牌diedrich-ir12烘焙机进行咖啡豆烘焙。

制作出的咖啡风味呈现了平衡的酸质表现,顺滑的口腔质地,柑橘,巧克力,榛果余韵混合牛奶后制花式咖啡,甜感十足,更带有甜奶油,榛果的味道。

小清新花香微酸首选:SOE埃塞耶加雪菲G1水洗

咖啡豆采用的是埃塞俄比亚水洗处理的耶加雪菲,其风味表现:花香调性

磨粉后趋向于白色花香,甜橙湿香类似于佛手柑,茉莉花香,甜感走向趋金桔,干净度高,小金桔的酸甜带来愉悦的平衡感.

果香甜感十足首选:SOE埃塞西达摩G1日晒

咖啡豆采用的是埃塞俄比亚日晒西达摩,其风味表现:果香调性

磨粉后趋向于热带水果,湿香类似于柑橘,黑加仑,甜感走向趋枫糖,果香浓郁,酸醇平衡。

-上下滑动查看详情-

「 奶砖拿铁 」

敲黑板!店长重点推荐!

作为新款罐子系列咖啡豆,不但升级了配方和容量,而且相比市面常规的包装,此款有更强的密封性和排气性,且更加符合品牌提倡的环保可循环理念,包装上的信息设计也引领使用者可多次循环使用。

听名字就联想到店铺招牌奶砖拿铁,除了容量变成454g上的升级,还有专属的咖啡豆配方,同时采用的更是优质的埃塞俄比亚的水洗和日晒拼配的咖啡豆。

其风味表现干香表现为:热带水果,红色花香。湿香带有红糖,坚果,枫糖甜感,酸质表现为莓果,柑橘调性,整体柔和,酸度甜感平衡。

整体余韵带有花香,橙皮,轻微巧克力出品美式咖啡,杯中呈现类似水果伯爵红茶。奶咖表现甜感类似椰子奶糖。其丰富细腻的风味会更推荐意式咖啡爱好者的选择。

-上下滑动查看详情-

「 手冲系列 」

埃塞俄比亚Gedeb-Wuri水洗GO

这款G0级咖啡为生豆商Royal-与Ranger Industrya&Trading合作研发的微批次豆,旨在生产接近0瑕疵的水洗豆。

处理期间,先进行精致水洗,发酵48小时后清洗干燥,再经过多次色选机筛选,以及更耗时、更精细的人工,因此比瑕疵率最少的G1等级风味更干净。

其风味表现:干香为花香、橙花、佛手柑清新香气。入口即可感受到柠檬蜂蜜、水果软糖,夹带著桃子、可尔必思、佛手柑气息、野姜花尾韵,整体风味细致优雅、干净。但此款产品数量有限,手冲爱好者的朋友先卖先得。

-上下滑动查看详情-

“转角遇见爱不如遇见小芒果”

-Little Mango-

-线上门店地址-

某宝:LittleMango小芒果咖啡

标签: 埃塞俄比亚 意式咖啡 采用的是